Können essen Enoki-Pilzen Ihr Krebsrisiko senken? -Huffington Post (Blog)

Enoki Pilze, eine leckere Vielzahl häufig verkauft in Lebensmittelgeschäften, waren eine der ersten Pilze studierte zur Verhinderung von Krebs. Gutschrift für die Entdeckung, dass diese medizinische Nutzen geht größtenteils an Dr. Tetsuro Ikekawa, einem ehemaligen Epidemiologe am Forschungsinstitut des National Cancer Center in Tokio, Japan. Er wunderte sich, warum die Krebsraten in der Präfektur Nagano in Japan von 1972-1986, im Vergleich zu umliegenden Provinzen ungewöhnlich niedrig waren. Ikekawa fand es war das Zentrum der Enoki Pilzzucht. Ein Cluster innerhalb der Bevölkerung von Nagano seltener an Krebs gestorben: Enoki Pilze Landwirte und ihre Familien. Da viele Enoki Landwirte ihren Mitarbeitern die gequetschten oder unreine Pilze, die an die Käufer unattraktiv gehalten wurden gab, aß diese Nagano-Bürger weit mehr Enoki-Pilzen als ihre Nachbarn. Dr. Ikekawa vermutet, dass ihre höhere Rate der Enoki-Pilzen-Verbrauch mit den niedrigeren Krebs-Tod-Preis in der Präfektur Nagano korreliert.

Zum Zeitpunkt der Untersuchung war die durchschnittliche Krebs-Sterblichkeit in der Präfektur Nagano 160 pro 100.000. Diese Rate sank auf 97 pro 100.000, vergleichsweise, Familien Enoki Pflanzer (Ikekawa, Et al., 1989, 2003). Herren Krebstoten um 36,6 Prozent gesunken, und Frauen in diesem Cluster profitierte von 42,7 Prozent Rückgang der Sterblichkeit an Krebs. Die Bevölkerung-Base in dieser Studie war rund 175.000 Menschen und Alter angepasst. Im Gegensatz dazu zeichnet die Vereinigten Staaten derzeit 173 Todesfälle durch Krebs pro 100.000 ab 2009 (der Henry J. Kaiser Foundation).

Zwar es keine Cluster von Enoki Landwirten und Enoki Esser in den USA zu studieren gibt, wie in Nagano, könnte dieser japanischen Studie Epidemiologen, die Wirkung der höheren Pilz Verbrauch zu studieren inspirieren. Solche Forschung könnte die weit verbreitete Theorie Besitz viele Mykologen unterstützen und Ärzte, die Pilz Verbrauch stieg können Fatality Krebsraten niedriger.

Dr. Ikekawa 1989 epidemiologische Studie, veröffentlicht von der Nagano Präfektur Forschung ländliche Industrie-Institut bestätigt Jahre Labormengen Forschung von Dr. Ikekawa und andere. In einer Flut von medizinischen Forschung--löste teilweise von Ikekawa's1969 Artikel in der Krebsforschung auf die Krebs-Bekämpfung Eigenschaften viele Feinschmecker Pilze--japanische Forscher versuchten, zu isolieren, zu reinigen und identifizieren die Bestandteile in Enoki-Pilzen, die die krebshemmenden Wirkungen bereitgestellt. Ihre Forschung konzentriert sich auf zwei Klassen von Protein gebundene Polysaccharide: FVP (wie Flammulina Velutipes Polysaccharide, wie EA6) und FVE (für Flammulina Velutipes Auszüge). Als Ergebnis dieser Forschung wurden zwei neue Verbindungen--Flammulin und Proflamin--isoliert. Proflamin ist ein Glykoprotein, mit mehr als 90 Prozent Protein und weniger als 10 Prozent Kohlenhydrate mit einem Molekulargewicht zwischen 13.000-17.000 Übertragungsort insbesondere, dieses Moleküls ist Größenordnungen leichter als schwere Beta-Glucan-Polysaccharide. Vergleichstests der Proflamin zeigte bessere immun gemildert, Krebs-Bekämpfung Aktivität gegen Melanom und anderen Krebsarten als die bekannten PSK aus Türkei Schwanz (Schmetterlingstramete) Pilze isoliert. (Ikekawa, Et Al., 1985).

Im Jahr 2009 verbessert die Zeitschrift, die Immunologie eine Studie, die zeigt veröffentlicht, dass durch Einnahme von Enoki extrahiert, die diese Stoffe enthalten deutlich, Überlebensraten von Mäusen infiziert mit Human Papilloma Virus (HPV), eine führende Ursache von Gebärmutterhalskrebs. Zwei Sätze von Mäusen wurden mit den HPV-Oncovirus infiziert, und einen Satz erhielt einen Auszug von Enoki-Pilzen.

Die positive Immunreaktionen wurden ergänzt von Ausweitung der HPV spezifischen Interferon (IFN) - Gamma - CD4(+) und CD8(+) T-Lymphozyten-Zellen (Ding et. al., 2009) produzierend. In einer späteren Studie von Yin Et Al. (2010) fanden chinesische Forscher, dass drei einzigartige Beta-Glucane gefunden in Enoki-Pilzen (Beta-chromosomale Glukose, Galaktose und Mannose Fucose Zucker) einen deutlichen Anstieg der zellulären Stickstoffmonoxid Ausdruck von murinen peritonealen Makrophagen induziert. Stickstoffmonoxid-Produktion von Immunzellen ist einer der wichtigsten Mechanismen, mit denen unser Körper kranke Zellen zerstören. Erweiterung dieser Arten von Immunantworten wird konsequent mit vielen medizinischen Pilzen angesehen, die von Krebs-Forscher getestet wurden.

Enoki ist auch eine reiche Quelle an Antioxidantien, besonders Ergothioneines. Diese hydrophilen Antioxidantien sind auch reicher an das Myzel-Substrat als die geernteten Pilze (Bao Et Al., 2010).

Umgangssprachlich als "Winter" bekannt, wachsen "golden Needle" und "samt Fuß" Pilze, Enoki-Pilzen in weiten Teilen der Welt bewohnen Tote Nadelbäume und Stümpfe, und im Allgemeinen in den späten Herbst und Winter Monaten erscheinen. Obwohl häufig in der Natur und im Anbau, blickt Enoki-Pilzen (Flammulina Velutipes, Flammulina Populicola) sehr unterschiedlich, je nachdem, wo sie wachsen. In freier Wildbahn ein Enoki-Pilz ist oft hocken gerichtet und sein Stamm ist selten mehr als zweimal so lang wie die GAP breit ist.Wenn sie von der Landwirte und Hobbyisten gewachsen, jedoch ihre Stämme verlängern, die Kappen sind kleiner und ein Wald mit goldenen farbigen nadeliges Pilze schießen auf einmal. Ihre Basen sind Stämme mit dunklen braunen Pelz-wie Fuzz, daher der Name "samt Fuß." geschmückt.

Publizitätspflicht: Paul Stamets, Autor des wachsenden Gourmet & medizinische Pilze und Erzieher der Pilz Grubber weltweit, ist auch der Gründer der Pilze Perfecti, LLC--ein Unternehmen, das liefert der Pilz Verwandte Produkte, darunter ganze, gekapselte Pulver und Extrakte aus Pilzen.

Bao, h.n., Ochiai, Y., Oshima, T., 2010. "Antioxidative Aktivitäten der hydrophile Extrakte aus dem Fruchtkörper Körper vorbereitet und verbrachte Kulturmedium von Flammulina Velutipes." Bioresour Technol Aug; 101 (15): 6248-55. EPub 2010 Mar 25.

Ding, Y., Seow, s.v. Huang, C.H., Liew, l.m., Lim, y.c., Kuo, i.c., Chua, K.Y, 2009. "Gleichzeitige Gabe von Pilzen immunmodulatorische Protein FIP-Fve und ein Tumor-assoziierte Antigen verbessert Antitumor Immunität." Immunologie. Sept; 128 (Suppl 1): e881-94. EPub 2009 26 Mär.

Ikekawa, T., Uehara, N., Maeda, Y., Nakanishi, M., Fukuoka, F., 1969. "Antitumor-Aktivität der wäßrigen Extrakte der essbare Pilze." Cancer Research 29: 734-735.

Ikekawa, T., Maruyama, H., Miyano, T., Okura, A., Sawaskai, Y., Naito, K., Kawamura, K., Shiratori, K., 1985. "Proflamin, einen neuen antitumor-Agent: Vorbereitung, physikalisch-chemischen Eigenschaften und antitumor-Aktivität." Japanese Journal of Cancer Research 76: 142-148.

Ikekawa, T., et. Al., Hrsg. 1989. "Zwanzig Jahre Studien über Antitumor Tätigkeit der Pilze," Nagano Präfektur Forschungsinstitut der ländlichen Industrie.

Ikekawa, T. 1995. "Samtfußrübling, Flammulina Velutipes: Host-vermittelte Antitumorpolysaccharides." Lebensmittel Review International 11, 203-206.

Ikekawa, T., 2001. "Positive Auswirkungen essbar und medizinische Pilze auf medizinische Versorgung." Internationales Journal der medizinischen Pilze 3: 291-298.

Ikekawa T. 2003. "Vorteilhafte Effekte der Pilze, essbare und Arzneimittel, für die Gesundheitsversorgung in Japan" Verfahren des Gipfels globale holistische Gesundheit, Bangalore, Indien. Januar 2003.

Maruyama, H. und T. Ikekawa, 2005. "Kombination Therapie von transplantierten Meth-A Fibrosarkom BALB/c Mäusen mit Polysaccharid EA6 isoliert von Samtfußrübling Pilz Flammulina Velutipes (W.Curt.:Fr.) Sänger und chirurgische Exzision" International Journal der medizinischen Pilze Band 7 / Numbers 1-2.

Stamets, p., 2005. "Notes on ernährungsphysiologischen Eigenschaften des kulinarischen medizinische Pilze." Internationales Journal der medizinischen Pilze, Bd. 7, s. 109-116.

Yin, H., Wang, Y., Wang, Y., Chen, T., Tang, H., Wang, M., 2010. "Reinigung, Charakterisierung und Immuno-modulierenden Eigenschaften Opolysaccharides von Flammulina Velutipes Myzel isoliert. " Am J Chin Med. 1:191-204. China Pharmaceutical University, China.

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